不銹鋼鍋
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關于不銹鋼鍋具的不粘功能

2019-05-22


不銹鋼鍋


不銹鋼鍋具具有不粘功能,關鍵是我們使用不銹鋼鍋時要掌握好溫度控制,當鍋具足夠熱時,即是衡溫160-180度,可以達到不粘食物的效果。我們用不銹鋼平底鍋燒菜會粘,這不是鍋的問題,而是我們使用方法問題。防止不銹鋼鍋粘鍋,基達不銹鋼工作人員總結兩個較好的預熱的方法:

首一個辦法:將不銹鋼鍋放在熱源用中大火(以不超過鍋底為宜)上加熱1--2分鐘后,將少量水珠撒入鍋內,直到水珠凝聚在鍋中央定住不動,則說明溫度已經達到。如果水珠被吸干或者四處跳躍,則說明溫度尚未達到,需要繼續加熱.溫度達到后,轉中火,倒入油,將油在鍋散開均勻,即可直接煎魚或者其他易粘的食物。

第二個辦法(此辦法更省事,重點推薦):冷油冷鍋,把油直接倒進鍋內,一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散,表明鍋內的溫度足夠了,這時才放食物烹煮。但是,這個辦法有個弊端,就是鍋具的清洗比較麻煩。

江門市基達不銹鋼制品有限公司多年專注于研發和生產不銹鋼鍋具。公司堅持以市場為導向,時刻關注客戶的個性化需求,結合先進的生產流程和創新技術,不斷推出時尚新潁的系列產品,全方位滿足中高端客戶多樣化需求。其中包括有:寬邊鍋系列,切邊鍋系列,復合鋼鍋系列,酒店鍋具系列,異型鍋系列等等。


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