不銹鋼鍋
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平底鍋使用時應該注意什么?

2020-03-10

在家庭廚房使用鍋的種類很多,炒鍋用來炒菜,湯鍋用來燉湯,平底鍋用來煎魚、煎肉、煎蛋。平底不銹鋼煎鍋能給我們在煎東西帶來方便外,在使用上有哪些注意事項呢?

一、嚴禁空燒

使用表面加工過的平底鍋時,請留意空燒的問題。不銹鋼平底鍋內不放任何食材便加熱的話,溫度會立刻升高,打火容易使表面加工材質受損?;鹧娉鲥伒椎拇蠡鹨踩菀自斐善降族亾p傷,因此請多加注意。不銹鋼鍋受熱均勻,傳熱速度非???,所以一定要小火加熱。

二、不能使用金屬材質鍋鏟

 使用不粘鍋的平底鍋燒菜一定會用到刮刀或鍋鏟,但是表面加工的平底鍋不可以使用金屬制鍋鏟,請使用耐熱溫度高木質鍋鏟。雖然某些平底鍋也能使用金屬鍋鏟,但是又銳角的鍋鏟容易使平底鍋受損,不銹鋼廠家建議避免使用。有的煎鍋鍋底是蜂窩狀的,長期使用帶銳角的鏟子,必定會把蜂窩層損壞,那煎肉就會導致粘鍋了。

三、使用柔軟的海綿清洗

 在平底鍋剛煮完還有熱的時候注入冷水的話,表面的加工材制容易損傷。應等平底鍋冷卻后,趁著臟污還沒有卡住時用廚房紙巾擦干凈,再用柔軟的海綿沾取中性清洗劑加以清洗。用海綿粗糙面用力刷洗,會損傷平底鍋,親特別留意。

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四、用布巾擦干水分

平底鍋洗完后需要干凈的布巾將水分擦干。唯有鐵制的平底鍋才能開火將水分燒干,否則表面加工的平底鍋就會如同空燒一樣造成損傷,因此不可燒干。把水擦干也避免鍋具氧化生銹。

江門市基達不銹鋼制品有限公司是一家致力于不銹鋼鍋具的研發,生產制造、出口貿易、自主品牌銷售為一體的高新科技企業。產品遠銷歐美等100多個國家和地區,年銷售額達1500萬美元,是全球重要的不銹鋼產品供應商之一。期待與您的合作!


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