不銹鋼鍋
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不銹鋼廚具使用禁忌

2020-03-19

不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金,再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素制成,其金屬性能良好,制成的器皿美觀耐用。然而,不銹鋼廚具如果使用不當,重金屬元素會在人體中慢慢“累積”,危害顧客的健康。今天就讓基達不銹鋼來為大家講解一下不銹鋼廚具使用禁忌。

一、忌貯存過酸的食物

不銹鋼廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等。因為這些原料中的電解質能與不銹鋼中的金屬元素起復雜的“電化學反應”,使其中元素過量溶解析出。

二、忌用強堿和強氧化制劑洗滌

如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與不銹鋼中的某些成份起“電化學反應”,從而侵蝕不銹鋼用具,使其溶出有害元素。

不銹鋼廚具.jpg

三、忌煮煎中草藥

因為中草藥成份復雜,大都含有多種生物堿、有機酸,在加熱時,很容易與不銹鋼中某些成份起化學反應,甚至可能生成某些毒性更大的物質。

四、不宜空燒

因為不銹鋼較鐵、鋁制品導熱系數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

江門市基達不銹鋼制品有限公司是一家致力于不銹鋼鍋具的研發,生產制造、出口貿易、自主品牌銷售為一體的高新科技企業。產品遠銷歐美等100多個國家和地區,年銷售額達1500萬美元,是全球重要的不銹鋼產品供應商之一。期待與您的合作!


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