不銹鋼鍋
您當前的位置 : 首 頁 > 資訊動態 > 行業資訊

聯系我們

江門市基達不銹鋼制品有限公司

電 話: 86-750-6363286

傳 真: 86-750-6363788

郵 箱:001@jida.cc

網址:www.robsudduth.com

地 址:廣東省江門市新會區雙水鎮小岡華興工業園

商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質?

2021-03-02

商用廚具不同于家用廚具,餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜,溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以,餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力,同時還要滿足食品衛生標準。

不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質,是目前商用廚具常用的材質,它不僅堅固耐用,而且健康環保,還非常整潔美觀,直接改變了廚房的視覺環境,不再陰暗潮濕。但不銹鋼也有很多種,不同類別的不銹鋼,差別也是很大的,因此不銹鋼的品質是非常關鍵的。今天我們就來討論一下,商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質,大家又該如何去挑選不銹鋼商用廚具。

不銹鋼(Stainless Steel)是不銹耐酸鋼的簡稱,它不是單純指一種不銹鋼,而是表示一百多種工業不銹鋼。所有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種,都可以稱為不銹鋼。不銹鋼的耐腐蝕性,是源于其表面的一層穩定、致密、牢固的鈍化膜,而鉻是不銹鋼表面形成鈍化膜的必需元素,不銹鋼的耐腐蝕性取決于鉻,質優不銹鋼的鈍化膜會很牢固,而劣質不銹鋼極容易生銹(鉻元素含量不達標、制作工藝不合格等)。還有些鋼種除了還有鉻,還含有鎳、鉬、氮。

不銹鋼鍋具

不銹鋼廚具不能用來長時間盛放醬油、醋、鹽等調味品,也不能用它來煲中藥。另外,不銹鋼廚具不能空燒,空燒會造成表面鍍鉻層的老化和脫落。不銹鋼廚具要經常清洗,清洗時用中性清潔劑即可,不能用強堿或強氧化性的小蘇打、漂白粉等,避免銳利物品直接刮傷表面,不要用鋼刷刷洗。清洗后的不銹鋼廚具要瀝干或用干抹布擦干,保持干燥的狀態。

不銹鋼鍋具的使用保養是一個麻煩而瑣碎的事情,它不是一蹴而就的,需要日復一日地做好清潔衛生工作,才能延長它們的使用壽命。江門市基達不銹鋼制品有限公司多年專注于研發和生產不銹鋼鍋具,期待與您的合作!

(本網站部分素材來自網絡,如果本網站展示信息侵犯您的版權或其他合法權益,請及時通知我們, 本網站將及時刪除。)


標簽

Z近瀏覽:

江門市基達不銹鋼制品有限公司

電話( Tel ):86-750-6363286 / 6632882 / 6363288

傳真( Fax ):86-750-6363788

郵箱(Mail ):001@jida.cc | 005@jida.cc | 007@jida.cc | 017@jida.cc | 018@jida.cc

網址:www.robsudduth.com

地址(Add):廣東省江門市新會區雙水鎮小岡華興工業園